Formación

La cadena alimentaria abarca a un gran conjunto de trabajadores, desde la producción primaria, manipulación hasta el servicio gastronómico en colegios, hospitales, residencias, bares, restaurantes, empresas de catering y sectores relacionados con el turismo, entre otros.

Este colectivo requiere una formación especializada en seguridad alimentaria para la gestión de alérgenos que abarca desde:

  • Legislación
  • Identificación de productos
  • Elaboración de menús, cartas….
  • Protocolos de actuación en caso de reacción alérgica
  • El conocimiento en la manipulación de alimentos
  • Prevención de contaminación alimentaria
  • Sistemas de autocontrol
  • Trazabilidad

Esta formación puede ser bonificable 100%

Está avalada internacionalmente gracias al acuerdo estratégico entre la Fundación FSA y la WAO

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info@funsapa.org
946 612 070

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