La certificación FSA Allergy está dirigida a asegurar el cumplimiento de requisitos del sistema de gestión de producción alimentaria y de control de alérgenos por parte de la empresa y garantizar que, si existen, los alérgenos declarados en la etiqueta del producto son los que realmente contiene, y no otros debidos a contaminaciones o errores en la fabricación.

Esta certificación alimentaria también contempla la cualificación FSA-WAO de todo el personal involucrado en la seguridad alimentaria en prevención de alergias.

Esta certificación es realizada por organismos certificadores acreditados.