La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) es una institución pública de educación superior, con sede principal en la Ciudad Universitaria, ubicada en el municipio de San Nicolás de los Garza, dentro del Área Metropolitana de Monterrey, Nuevo León, Mexico.

Actualmente la Universidad cuenta con alrededor de 200.000 estudiantes, que son atendidos por aproximadamente 6.394 docentes. Entre sus sedes se destacan la Ciudad Universitaria, el Campus de la Salud, el Campus Agropecuario y el Campus Mederos.

La Fundación Seguridad Alimentaria y Prevención de Alergias (FSA) y la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) han alcanzado un convenio estratégico de colaboración, a través del cual, las dos trabajan juntas en el desarrollo de diferentes proyectos a nivel mundial por la mejora de la seguridad de la población de alérgicos.