Con objeto de ofrecer garantías que aporten fiabilidad a todo el proceso formativo, la Fundación FSA llevará a cabo un examen acorde con los conocimientos impartidos sobre seguridad alimentaria y prevención de alergias, tanto teóricos como prácticos.
Esta evaluación será obligatoria para poder obtener el diploma acreditativo.
Superada la evaluación el personal cualificado obtiene un diploma con el reconocimiento tanto de la WAO como de la FSA, acreditando el conocimiento específico y aportando prestigio y empleabilidad.
La empresa una vez superada la formación podrá optar al Sello de Reconocimiento FSA – Seguridad Alimentaria y Prevención de Alergias, el cual tiene por objeto reconocer que el personal del establecimiento/ empresa está
capacitado en gestión y control de alérgenos y sus procesos y comunicación al cliente cumple con la normativa vigente.